ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลาง Options

ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลาง Options

Blog Article

ตับหมูลวกสุก (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามความชอบ)

ก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือก๋วยเตี๋ยวน้ำตก

อย่างที่หลายคนทราบกันดีอยู่แล้วว่าก๋วยเตี๋ยวที่เราทาน ๆ กันอยู่ทุกวันเนี่ยเป็นอิทธิพลที่เรารับมาจากประเทศจีน ซึ่งในประเทศไทยเริ่มรู้จักก๋วยเตี๋ยวกันตั้งแต่สมัยพระนารายณ์มหาราชแล้วค่ะ เพราะช่วงนั้นเป็นยุคที่บ้านเราทำการติดต่อซื้อขายกับต่างชาติมากมาย และหนึ่งในนั้นก็คือชาวจีนค่ะ อาหารหลักของชาวจีนคือก๋วยเตี๋ยว ดังนั้นเมื่อเดินทางมาไทย ชาวจีนเหล่านั้นจึงขนเขาเส้นบะหมี่มาด้วย เพราะเส้นบะหมี่แห้งสามารถเก็บรักษาได้นาน มาถึงก็จัดการตั้งหม้อลวกหมูลวกเส้นทานกันบนเรือเลย คนไทยเห็นว่าเป็นเรื่องแปลกใหม่ดีก็เริ่มสนใจและทานกันตั้งแต่ตอนนั้นเลยค่ะ

แล้วก็มาเตรียมกันต่อที่เครื่องก๋วยเตี๋ยว ให้นำผักสดต่าง ๆ เช่น ถั่วงอก ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ไปล้างทำความสะอาด แล้วก็หั่นผักชีกับขึ้นฉ่ายให้เป็นฝอย

ธาตุลม — มีลักษณะฝ่ามือเป็นแบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าและนิ้วยาว ทั้งนี้นิ้วหัวแม่มือจะอยู่ต่ำและบางครั้งมีข้อนิ้วที่ปูดโปน ความยาวของฝ่ามือน้อยกว่าความยาวของนิ้ว ผิวพรรณแห้ง ชอบเข้าสังคม พูดคุยเก่ง และฉลาดมีไหวพริบ

ตีความจากเส้นหัวใจ. เส้นลายมือนี้สามารถอ่านได้จากทั้งสองทิศทาง (คือ เริ่มอ่านจากนิ้วก้อยไปสุดที่นิ้วชี้หรือเริ่มอ่านจากทางตรงข้าม) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนบการอ่านตามที่จะกล่าวต่อไปด้านล่าง เป็นที่เชื่อกันว่าเส้นหัวใจบ่งชี้ถึงความมั่นคงทางอารมณ์ มุมมองในเรื่องรักๆ ใคร่ๆ ความซึมเศร้า และสุขภาพหัวใจ การตีความแบบพื้นฐานมีดังต่อไปนี้ เส้นเริ่มที่ใต้นิ้วชี้ – ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลาง พอใจในชีวิตรัก

ธาตุดิน — ภาพรวมของฝ่ามือและนิ้วมีลักษณะกว้างและเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ความยาวของฝ่ามือเท่ากับความยาวของนิ้ว มีผิวพรรณที่หนาหรือหยาบและมีสีออกแดงสุขภาพดี มีหลักการ/มาตรฐานที่มั่นคงหนักแน่น มีพลัง บางครั้งเป็นคนดื้อรั้น

เส้นโปรดของเราเองค่ะ เส้นหมี่ขาวเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวขนาดเล็ก ๆ เหมือนวุ้นเส้น แต่ตัวเส้นจะมีสีขาวเพราะทำมาจากแป้งข้าวเจ้าล้วน ๆ ไม่ผสมไข่ใด ๆ ทั้งสิ้น ไม่ใสเหมือนวุ้นเส้น มีให้เลือกทั้งแบบเส้นสดที่นำมาปรุงอาหารได้ทันทีหรือเส้นแห้งที่จะต้องนำมาแช่น้ำก่อนรับประทาน เส้นหมี่ขาวเป็นอีกหนึ่งเส้นยอดฮิตที่หลาย ๆ คนชื่นชอบเพราะเส้นจะไม่มีลื่นหรือนุ่มเท่าเส้นเล็กและเส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาวจะให้ฟีลคล้าย ๆ วุ้นเส้นแต่เนื้อจะหนึบกว่า ซึ่งเส้นหมี่ขาวถือว่าเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ให้พลังงานไม่สูง ใครที่ควบคุมน้ำหนักอยู่ก็สามารถรับประทานได้นะคะ (แต่อย่าทานจนเยอะเกินไปน๊า)

เริ่มขั้นตอนแรกกันเลยค่ะ ให้เพื่อน ๆ นำเกลือมาถูเครื่องในหมูให้ทั่ว ขยำจนเมือกออกมาหมด จากนั้นล้างน้ำเปล่าให้สะอาด พักไว้ก่อน หันมาซอยต้นหอมผักชีเตรียมไว้ จากนั้นนำเต้าหู้มาล้างทำความสะอาดเพื่อความมั่นใจของเราเองค่ะ เตรียมเครื่องเสร็จเรียบร้อยแล้วหันมาตั้งหม้อใส่น้ำแล้วต้มไข่จนสุก ตักขึ้นปอกเปลือก

ตอนนี้จะเพิ่มขอบด้านซ้ายหรือขอบด้านขวาให้กับย่อหน้าแล้ว

เส้นสั้นและตื้น – ถูกผู้อื่นหลอกใช้ประโยชน์

           ใครที่กินเนื้อวัวอยากให้ลองทำสูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อสักมื้อ จะกินแบบผัดแห้งหรือราดน้ำซุปก็อร่อย ทำกินเองใส่เนื้อแน่น ๆ ไปเลยจ้า

ร้านอาหาร โรงแรม นิตยสาร รายการโปรด

เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ ถือว่าเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวโปรดของใครหลายคนกันเลย และยังสร้างชื่อสร้างตำนานให้กับหลายร้านว่าถ้าอยากจะกินก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อย ๆ จะต้องไปกินที่ร้านนี้ ย่านนี้เท่านั้น แต่วันนี้คุณสามารถรังสรรค์ทำเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือแบบน้ำข้น ๆ เองได้ที่บ้าน หรือจะนำสูตรนี้ไปทำขายก็ได้เช่นกัน